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ほーたーるのひかーり。。。

ホントに二日連続で行って来ちゃいました、「かつを軒」。

11時半開店なので、その時間に家を出てました。
私たちのすぐあとに3人の親子連れのお客さんも入ってきました。
その時点で、シャッターを半分閉めてしまう、ご主人。
えっ、もうスープ切れ!?
「午前中に届くはずの麺が、まだ来てなくて…。」
最後の日にトラブル発生です!!
その後もお客さんがちらほら…。
「太麺でならお出しできるんですけど…」
「麺少なめなら…」
どんどんピンチっ!!(×_×;)

私たちが帰る頃になって、やっと麺屋さん(?)から電話が入ってました。
おせーよっ!!
私たちは食べれたけどさ。
ご主人、ちょー焦っただろうな。

で。
最後のラーメンです。
しくしく。。。
101114_1156~0001
ダンナがたのんだ、「つけ麺」。
おお!!ちゃんと具も写ってますね。

101114_1155~0001
私はやっぱり、味噌そば。

このおいしいラーメンがもう二度と食べられないかと思うと残念ですが。。。
最後の一滴まで、おいしくいただきました。
ご主人、おいしかったです。
ごちそうさまでした。

そういえば、ここの味付けたまご。
すごいんですよ!!
以前、写真を撮りましたが、やわらかすぎてうまく半分に割れなかったので、ちょっときちゃない画像になってしまいました。
お蔵入りです★

で、どんなたまごかというと。
黄身がとろっとろなのに、白身の中がふわふわで、表面がつるつるなんですよ!!
やったことがある人はお分かりになると思いますが、そこまで半熟にしちゃうと、殻をむくのがものすごく大変なんですよね。
ぜったいボロボロになっちゃう。
前に「かつを軒」のご主人にコツを教えていただきました。

2ℓのペットボトルに水を入れて、冷蔵庫で冷やします。
特に暑い日は、2本あるとベストです。

たまごをお湯からあげた後、水道水で1分くらい冷やします。(水は流しっぱなしで)

ペットボトルの水を入れて、一気に冷やします。

これでたまごがキュッと縮むので、きれいにむけるそうなんですよ。
やってみました。

すごいです!!!
ぶきっちょな私でも、カンドーするくらいきれいにむけました!!

冬の時期は水が冷たくなるので、水道水で十分だそうです。
流しっぱなしで2~3分くらい、つけといてください。
水、もったいないですけどね。

…あ~、なんかもう
「終わった」ってカンジだな。。。
食べ物でこんなの一喜一憂したの、初めてでした。

ご主人、お疲れ様でした。
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コメント

祝☆ブログ

ご無沙汰してます~~!!
はなままです。
ブログ開設うれしいですっ(≧▽≦)ノ
めいちゃん大きくなりましたねー!!
オメメくりくりでかわいいです~(*^-^*)

半熟ゆでたまごダイスキなんでぜひやってみます!

メール返信させていただきました。
ブログリンクさせてもらってもいいですか?

No title

お、おいしそう…。
夕飯前にこんなの見たら、お腹グーグー鳴り過ぎて大変ですよ!(今の私がそんな状況)
こんなにおいしそうなものを出してくれるお店が終わっちゃって、本当に残念ですね。
またここのお店のラーメンと同じくらい、おいしいラーメンが見つかるといいですね。

ゆでたまごの作り方、カラ向きが出来なくて悩んでたので、助かりました。
これでこれから、おでんの卵がボロボロにならずに済むかも~。

hyakkaさんへ

ダンナが冗談で
「夜も行くか」と言ったのに、まぢで乗りそうになりました(笑)。
またお店探します。
しくしく・・・。
hyakkaさんは、お気に入りのお店とかありますか?
銀ちゃんを一人でお留守番させてでも、食べに行きたいお店。

おでんのゆでたまご、これくらい半熟にしてからおでんにしたら、味がしみしみで余計おいしいでしょうね~。

はなままさんへ

きゃ~、はなままさんっ!!
いらっしゃいませ~!!

メール、読みました。
ははは。。。
やっぱりそうだったんですね。
今日のブログアップしたら、すぐに遊びに行きますね!!

リンクの件、ぜひお願いします!!
うれしいです!!
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プロフィール

夕霧

Author:夕霧
黒サビねこの「めい」です。
毛色はブラックスモーク。カッコイイ!!
生後5ヶ月で「ポチたま会」さんからうちにやってきました。
ねこだけど、私たち夫婦の大切な娘です。

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