ほーたーるのひかーり。。。

ホントに二日連続で行って来ちゃいました、「かつを軒」。

11時半開店なので、その時間に家を出てました。
私たちのすぐあとに3人の親子連れのお客さんも入ってきました。
その時点で、シャッターを半分閉めてしまう、ご主人。
えっ、もうスープ切れ!?
「午前中に届くはずの麺が、まだ来てなくて…。」
最後の日にトラブル発生です!!
その後もお客さんがちらほら…。
「太麺でならお出しできるんですけど…」
「麺少なめなら…」
どんどんピンチっ!!(×_×;)

私たちが帰る頃になって、やっと麺屋さん(?)から電話が入ってました。
おせーよっ!!
私たちは食べれたけどさ。
ご主人、ちょー焦っただろうな。

で。
最後のラーメンです。
しくしく。。。

ダンナがたのんだ、「つけ麺」。
おお!!ちゃんと具も写ってますね。


私はやっぱり、味噌そば。

このおいしいラーメンがもう二度と食べられないかと思うと残念ですが。。。
最後の一滴まで、おいしくいただきました。
ご主人、おいしかったです。
ごちそうさまでした。

そういえば、ここの味付けたまご。
すごいんですよ!!
以前、写真を撮りましたが、やわらかすぎてうまく半分に割れなかったので、ちょっときちゃない画像になってしまいました。
お蔵入りです★

で、どんなたまごかというと。
黄身がとろっとろなのに、白身の中がふわふわで、表面がつるつるなんですよ!!
やったことがある人はお分かりになると思いますが、そこまで半熟にしちゃうと、殻をむくのがものすごく大変なんですよね。
ぜったいボロボロになっちゃう。
前に「かつを軒」のご主人にコツを教えていただきました。

2ℓのペットボトルに水を入れて、冷蔵庫で冷やします。
特に暑い日は、2本あるとベストです。
↓
たまごをお湯からあげた後、水道水で1分くらい冷やします。(水は流しっぱなしで)
↓
ペットボトルの水を入れて、一気に冷やします。

これでたまごがキュッと縮むので、きれいにむけるそうなんですよ。
やってみました。

すごいです!!!
ぶきっちょな私でも、カンドーするくらいきれいにむけました!!

冬の時期は水が冷たくなるので、水道水で十分だそうです。
流しっぱなしで2～3分くらい、つけといてください。
水、もったいないですけどね。

…あ～、なんかもう
「終わった」ってカンジだな。。。
食べ物でこんなの一喜一憂したの、初めてでした。

ご主人、お疲れ様でした。