ひじきの煮物

久しぶりに、うちゴハンネタを。

ダンナの母方の伯母が、瀬戸内海の小さな島に住んでいます。



景色がめっっっちゃキレイ!!!
何度か遊びに行ったりして、お世話になったことがあります。
・・・初めてお邪魔した時に一番心配だったのが、
私はお魚が食べられないこと。
でも、その島のお魚は、お刺身で食べられました。
さすがにキレイな海で育ったお魚、臭みがまったくないんです。


↑小さいお魚がいるのがわかりますか～?

アワビとサザエも、初めて食べました。



こんなにおっきいの!!
大きさ比べのために、ダンナのお父さんが空き缶を入れてくれました。
シャッターを押した瞬間だったので、ブレてますが(笑)。←なぜ撮り直さない
やわらかくて、おいしかったです。
お父さんが焼いてくださって、海鮮バーベキューしたんですよ♪

えっと。。。
ちょっと「ふるさと自慢」ぽくなってます? (*^^*)ゞ
それでは、ここらへんで本題に入りましょうね。

伯母さんの住む島では、乾燥ひじきも作られています。
海から採ってきたひじきを洗って、
天日干しして、
海水で洗って・・・・を、
３回ほど繰り返すそうです。
手間がかかってるんですよー。
その島のひじきは、12月に出回るものが一番美味しいそうです。


私、ずっと「ひじきの煮物」を、おいしいと思ったことがなくて。
もちろん、作り方なんて知りませんでした。

結婚してしばらくして、
ダンナの実家に「島から送られてきたから」と、乾燥ひじきをおすそ分けにいただいたときは、
どうしようかと思いました。
でも、せっかくいただいたものだし、
島のお魚は食べれたんだから、大丈夫かも・・・と思い、
インターネットで作り方を調べて、
20代後半にして、生まれて初めて「ひじきの煮物」を作りました。

初めての時は、ひじきがどれくらい膨らむか知らず、
一袋全部を水で戻し・・・・・・・
カレー鍋に入りきらないほどの大量に。
実家や、妹たち家族(その頃、下の妹夫婦は、まだ両親と同居していませんでした)におすそ分けし・・・。
ま、喜んでもらえたんで、結果オーライなんですけどねっ。

今年もまたいただいたので、作りました。
具だくさんのひじきの煮物♪

昨日の夕飯は、
湯どうふとひじきの煮物でした。

伯母さん、今回もおいしくできました♪(*^^*)v
ごちそうさまでした!!


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～おまけのめいにゃん～

キャットキューブ、
変な使われ方をしてます。。。



しばらく、このままでいました。
めい、それでくつろげてるの?(笑)